Автор Тема: Ваши любимые салаты и закуски!  (Прочитано 27051 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Jessika

  • Гость
Ваши любимые салаты и закуски!
« : 10 Октябрь 2007г 02:42:52 »
Скоро новый год!  ;) Подготовим подборку рецептов на стол?

Мне очень нравится нежный салат "Мимоза" вот по этому рецепту:


Для его приготовления вам потребуются:
- рыбные консервы - 1 банка (я рекомендую лосось, можно сайру, вкусно получается с печенью трески, но она дороже)
- легкий майонез 1 пачка
- репчатый лук 1 шт.
- яйца 4 шт.
- 3-4 картофелины
- 3-4 моркови

Салат Мимоза раскладывается слоями на большое плоское блюдо. Основной вкус салату придает консервированная рыба (поэтому рекомендую на консервах не экономить и выбрать самые вкусные. Кто-то предпочитает «Сайру», мне же больше по душе лосось. Кстати, еще вкуснее получится, если использовать красную рыбу горячего копчения).

Сварите картофель и морковь, яйца – вкрутую, охладите, после чего можно приступать к изготовлению салата. Разомните содержимое банки консервов, почистите яйца и отделите белки от желтков, остальные ингредиенты натирайте на крупной терке, чередуя с тонким слоем майонеза в следующей последовательности:

- рыбные консервы
- майонез
- репчатый лук
- майонез
- белки
- майонез
- морковь
- майонез
- картофель
- майонез
- тертые желтки

Готовый салат Мимоза я рекомендую поставить на пару часов в холодильник – после этого он становится особенно нежным и вкусным. На стол «Мимозу» подавайте непосредственно перед едой, и раскладывайте так же, как торт – специальной лопаткой.

Оффлайн Bartlbi

  • Старожил
  • **
  • Сообщений: 1540
  • Пол: Мужской
Re: Ваши любимые салаты и закуски!
« Ответ #1 : 10 Октябрь 2007г 10:33:07 »
ТЯЖЕЛОВАТ этот салатик ДЛЯ ЖЕЛУДКА!!!!!


Пожалуйста, давайте не будем флудить... koketka_sks
Только когда плывёшь против теченья,
Понимаешь, чего стоит свободное мненье...
                                                                    (с) Шнур

Alana

  • Гость
Re: Ваши любимые салаты и закуски!
« Ответ #2 : 24 Ноябрь 2007г 11:59:44 »
А я делаю этот салат по-другому, с сыром (100-150г), сливочным маслом (50г), без моркови и картофеля и в другой последовательности выкладываю слои:
-тертые яичные белки
-тертый сыр
-полбанки рыбы
-125г майонеза толстым слоем
-репчатый мелкорубленый лук
-немного сливочного масла, тертого на терке
-оставшиеся полбанки рыбы
-оставшиеся 125 г майнеза
-тертые желтки
Дать пропитаться салату час-два. И никакой тяжести для желудка, Локи ;)
Добавлено : 24 Ноября 2007г 11:37:12
Еще могу порекомендовать салат "Дювский"
Ингредиенты: филе курицы, свежие или маринованные шампиньоны, сыр, свежий огурец, зеленый лук, майонез.
Курицу нарезать на мелкие кусочки, обжарить до легкой золотистой корочки (некоторые используют курицу-гриль); грибы, если они свежие, очистить, нарезать ломтиками, тоже обжарить, если грибы маринованные, то просто измельчить; сыр и огурец натереть на крупной терке. Если курицу и грибы жарили, то дать остыть, смешать все составляющие, добавить мелко рубленый зеленый лук и майонез, можно добавить немного черного молотого перца.

Салат "Ницца"
Состав: цветная капуста, свежие шампиньоны, болгарский перец, яблоко, баночная фасоль (если лень отваривать фасоль самому), зелень (в этом салате я предпочитаю укроп), майонез.
Цветную капусту отвариваем в кипящей воде в течение 2-3 минут, чтобы не разварилась, грибы чистим, режем, обжариваем, измельчаем болгарский перец, яблоко, остывшую капусту. Сливаем жидкость из банки с фасолью, смешиваем с остальными продуктами, добавляем рубленую зелень и майонез.

Вредина

  • Гость
Re: Ваши любимые салаты и закуски!
« Ответ #3 : 19 Ноябрь 2010г 18:42:17 »
Скоро Новый год,чем будем встречать Кота?
Кто что готовит из закусок?
Поделитесь.
Вот мои любимые салатики:
                                                         С ВИНОГРАДОМ.
укладывать слоями,майонез на тарелку,виноград белый без косточек,отварную грудку кубиками,майонез,лук кольцами,майонез,сыр на крупной терке,майонез,снова виноград)))
   

                                                            С АНАНАСОМ
Краб.палки на терке трем.майонез+Ананас консервированый кубиками+сыр нарезаный мелкими кубиками+майонез и Снова Краб.палки только мелкими кубиками,опять майонез. Украшаем зеленью.
Для красоты  и вкусноты можно  украсить креветками.

Оффлайн Изольда

  • Постоялец
  • *
  • Сообщений: 888
  • Пол: Женский
  • Спасибо!)Уберите офигевших...(с)
Re: Ваши любимые салаты и закуски!
« Ответ #4 : 19 Ноябрь 2010г 19:47:02 »
Вредина я оч.люблю крабовый. Вобщем всеядна (это насчет салатиков).
А вот мои родные увы и ах - без оливье жизни не представляют, поэтому у меня этот салат всегда  на столе. :)
А  муж говорит-если нет оливье на столе, значит праздник не удался :-\

Предлагаю  рецепт салата "Фантазия" (частенько его делаю) оч.вкусный. Все слоями:
300 гр. курицы вареной(кубиками)
300 гр. жареных грибов (любых)
200 гр.сыра
3 яйца (вареных)  :)
грецкие орехи
каждый слой промазываем майонезом . Приятного аппетита!
 
Не комментируйте и не комментируемы будете (с).

Ли

  • Гость
Re: Ваши любимые салаты и закуски!
« Ответ #5 : 19 Ноябрь 2010г 20:27:32 »
А мне очень нравится салатик с ананасом и курицей, вот рецепт:
•   Грудка куриная — 1 штука
•   Кукуруза консервированная — 1 банка
•   Ананас консервированный — 1 банка
•   Петрушка рубленая — 1 столовая ложка
•   Соль — по вкусу
•   Майонез — 100 г
•   Куриную грудку отварить в подсоленной воде, охладить и нарезать кубиками.
•   Петрушку крупно пощипать руками.
•   Все смешать (с кукурузы и ананасов слить сок).
•   Заправить майонезом.

Оффлайн Изольда

  • Постоялец
  • *
  • Сообщений: 888
  • Пол: Женский
  • Спасибо!)Уберите офигевших...(с)
Re: Ваши любимые салаты и закуски!
« Ответ #6 : 19 Ноябрь 2010г 21:24:00 »
Еще я на праздники делаю салаты-коктейли. В приципе любой подойдет.
 Но каждому подается  в креманке (не перемешивая) ... красота! Из последних: ветчина, яйцо, сыр, зелень , а сверху майонез.
Не комментируйте и не комментируемы будете (с).

Ли

  • Гость
Re: Ваши любимые салаты и закуски!
« Ответ #7 : 24 Ноябрь 2010г 09:40:19 »
Вот еще один вкусный салат:
Салат слоеный с виноградом
Состав:
-листья салата,
-отварное куриное филе - 300 г,
-вареные яйца - 3 шт,
-сыр твердый - 150 г,
-виноград без косточек - 1 кисть (350-400 г),
-майонез
Приготовление:
Выложить листья салата так, чтобы они выступали за края блюда.
На листья выложить отварное куриное филе, порезанное кубиками. Вторым слоем выкладываем яйца, натертые на крупной терке. Третий слой - твердый сыр, натертый на крупной терке. Слой смазать майонезом. Наверх выложить половинки винограда.

Вредина

  • Гость
Re: Ваши любимые салаты и закуски!
« Ответ #8 : 24 Ноябрь 2010г 10:11:24 »
Салат:ЦЫПА

200гр копченой колбаски,4 яица,2 свежих огурчика,3 отварной картохи.
Все режем кубиками,смешиваем и укладываем горкой,украшаем  в виде цыпленка)))


Салат: ЛЮБОВНИЦА
Слоями: сырая морковк(2-3шт)а на мелкой терке+изюм(200гр),сыр(300гр) на крупной терке+чеснок по вкусу,вареная свекла(3шт)на мелкой терке.
Все слои промазывать майонезом)))



Оффлайн Люблю безответно

  • Старожил
  • **
  • Сообщений: 1339
  • Пол: Женский
Re: Ваши любимые салаты и закуски!
« Ответ #9 : 24 Ноябрь 2010г 11:52:32 »
Будем встречать год кота и кролика, получается должны быть блюда из кота и кролика :-) шучу, из кота не будет блюд))) А из кролика можно сделать салат )))))) Т.е все салаты, в которые мы можем положить курицу заменяем кроличьим мяском )))
Вот пример рецептика :
Салат из кролика с мандаринами
    
Для рецепта вам потребуется:        
кролик (вареное мясо) - 400г
мандарины - 150г
ананас - 150г
сливочный майонез - 300г.
   
Мясо, мандарины и ананасы нарезать кусочками, все продукты смешать и залить майонезом. Пряности не добавлять.
жизнь прекрасна и мечты сбываются..............

Tessa

  • Гость
Re: Ваши любимые салаты и закуски!
« Ответ #10 : 24 Ноябрь 2010г 12:45:18 »
МАЛЬВИНА, по-моему символ будущего года всегда пытались задобрить и расположить к себе, а не съесть.

Bagira

  • Гость
Re: Ваши любимые салаты и закуски!
« Ответ #11 : 24 Ноябрь 2010г 13:18:29 »
Ага, наверное, в Новогоднюю ночь не надо кролика есть ;D А в другие дни можно!
Мальвина, интересное сочетание компонентов!
Не встречала раньше, попробую как-нибудь ;)

Оффлайн Balaganoff

  • Aдминиcтpaтop
  • Почетный житель
  • ***
  • Сообщений: 6780
  • Пол: Мужской
Re: Ваши любимые салаты и закуски!
« Ответ #12 : 24 Ноябрь 2010г 13:24:31 »
У меня жена все-время нас балует разными новыми салатами, НО мой любимый это банальный "Оливье"... фиг знает почему, но я его наверно ведро могу съесть :))
И не надоедает, как и фильмы Гайдая ;)

Bagira

  • Гость
Re: Ваши любимые салаты и закуски!
« Ответ #13 : 24 Ноябрь 2010г 13:26:08 »
А у нас  вообще не приживаются салаты, в которых мясо с фруктами-ягодами смешивается))  В мясо надо добавлять мясо и мясом заправлять :)) ну на край-майонезом))) "Оливье" во всех его вариациях, "Цезарь" будет в этот раз...что-нибудь фаршированное)) Сама уже не знаю, чтоб такого интересного придумать :angel:

Вредина

  • Гость
Re: Ваши любимые салаты и закуски!
« Ответ #14 : 24 Ноябрь 2010г 13:47:27 »
у меня то муж тоже не любит мои эксперементы,ему олевье да Шубу подавай. Кстати,делала Лесичкину шубу,съели все и все,но больше муж не просил готовить...

опять же все слоями,промазать майонезом: Селедка кубиками,лук кубиками,грибы шампиньоны жареные(на слив.масле,или вовсе лучше потушить),морковь на терке тоже жарить до готовности.
Мда,рыба и грибы меня тоже удивили,но в принципе все съедобно))